鯖削り

金額　：　６４６円

内容量　：　２００ｇ、　賞味期限　：　１年

あっさりとした香りですが、コクのある濃いおだしが取れますので、
お味噌汁・煮物に適しています。

　お料理レシピ

	かつおのおだしほど、味を主張しないのですが 　お味噌汁や煮物のおだしに、やさしい風味を添えてくれます。 　�@鍋に水１Ｌを入れ、火に掛けます。 　　湯が沸騰する直前に鯖削り３０ｇを入れ、２〜３分煮出します。 　�A火を止め、鯖削りが沈んだら、キッチンペーパー等でこします。 　＊ポイント＊ 　※鯖削りがなかなか沈まないようでも、火を止めた後 　　　１分位したらこしてください。
お料理豆知識 　お味噌汁を作るから、おだしを・・・煮物をするから、おだしを・・　と、 　調理するたびに少ない人数分のだしを引くのは面倒になるので 　何回分かまとめて取ったダシを冷蔵庫で保存しておくと便利です。 　ダシを製氷皿で凍らせてキューブにしておくのもいいですし 　ほんのちょっとだけ残ったおだしでも　こまめに冷凍しておけば 　いざっという時に　結構重宝しますよ。