長ひじき

金額　：　８５０円

内容量　：　４０ｇ、　賞味期限　：　１年

伊勢産の上質な長ひじきです。
しっかりした歯ごたえがあり、煮崩れしません。
煮物や炒め物・ひじきご飯等、おいしくお召し上がりいただけます。

　お料理レシピ

ひじきの煮物

材料： 長ひじき ３０ｇ にんじん 中１本 椎茸 ３枚くらい 油揚げ １〜２枚 砂糖 大さじ２ 醤油 大さじ３ みりん 大さじ１ ごま油 大さじ１

	�@長ひじきは　２〜３時間水で戻しておきます。
	�A長ひじきを戻したら、水を切ります。
	�B長ひじきの長いところは、食べやすい長さに切ります。 　　他の材料も食べやすい大きさに短冊切りします。
	�C熱したお鍋にごま油を　大さじ１　入れ、すべての材料を炒めます。 　　砂糖　　大さじ　２　を入れて　１分ほど炒めたら 　　醤油　　大さじ　３　を入れて　さらに炒めます。 　　仕上げにみりん　大さじ　1　で風味と照りをつけます。 　　調味料は、お好みで加減してください。
	出来上がりです。
お料理豆知識 　ひじきは水に戻すと量が増えるので、食べきれないようでしたら半分は冷凍しておきます。 　解凍しても食感はそんなに変わらないので、いざっという時の一品になります。 　ひじきの煮物は常備菜となりますので、小分けに冷凍しておくと便利です。

ひじきの炒め煮・柚子こしょう味

材料： 長ひじき ５０ｇ 醤油 大さじ２ みりん 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 柚子こしょう 大さじ１

	�@長ひじきは洗って、たっぷりの水で３０分ほど戻します。
	�A長ひじきを戻したら、水を切ります。
	�B熱したフライパンに、油大さじ１をひいて長ひじきを炒めます。 　　３分くらい炒めたら、下記の材料で味付けをします。 　　醤油　　　　　大さじ　２ 　　みりん　　　　大さじ　１ 　　砂糖　　　　　大さじ　１
	�Cさらに　２〜３分くらい炒め、味を馴染ませたら　火を止めて 　　柚子コショウ　大さじ１　を加えて、全体にからめます。 　＊ポイント＊ 　　上記の柚子コショウは大さじ１　入れましたが、どちらかというと辛味 　　少なめに入れて、味加減をみながら加えていくとお好みの味加減に 　　なりますので、お試しください。 　※作りたては醤油味が薄く感じられますが、冷めていくうちにしみ込んで 　　いきます。
	出来上がりです。
お料理豆知識 　ひじきの炒め煮・柚子こしょう味は、そのまま召し上がっても充分おいしいのですが、 　冷蔵庫で一週間くらいは保存できるので、いろいろなメニューに、使ってみてください。 　キュウリと和えたり 　ほうれん草のサラダに、カリカリベーコンと一緒にトッピングしたり 　玉子焼きの具にしたり 　しっかり味がついているので、他の調味料やドレッシングは要りませんので、いろいろな用途で 　ご利用ください。